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3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 17:11
Samedi dernier, le 31 janvier, nous avons organisé une Master Class de Cuisine russe. La séance s'est déroulée dans une ambiance très conviviale et chaleureuse ! Pour mieux illustrer cette journée, nous vous proposons : d'abord, un article paru la veille dans l'Ouest France, et ensuite, les impressions d'une des participantes de cet atelier... Merci beaucoup, Kalinka !
Cours de cuisine russe

Lettre de Kalinka:

Pensez-vous qu'il puisse exister des jours magiques où de belles surprises vous sont réservées ? Où de belles rencontres vont arriver ? Pourtant il fait froid, il pleut, vous venez de prendre le bus pour vous rendre, de bon matin, à une salle des associations. Un immeuble banal, une porte qu'on pousse, des escaliers qu'on monte, une salle où l'on rentre. Et là une femme souriante, Ella, vous accueille, elle vous dit bonjour et bienvenue avec un petit accent qui vient de Russie, une odeur de viande de bœuf qui cuit dans un bouillon, des aliments plein une table, que Ella est allée acheter la veille.
Et vous voila au milieu de vingt-quatre personnes russes ou normandes, couteau à la main, tabliers de cuisine autour de la taille et planche à découper sur les tables. Et sous les conseils, l'autorité et l'oeil bienveillant de Ella, un repas russe prend forme. Bortch, salade Oliver, Kissel aux fruits rouges et oladi (petits beignets).
On coupe, on émince, on mélange, on cuit, on hume, on se régale déjà des bonnes odeurs. On discute avec son voisin, sa voisine. En même temps que les plats naissent, des amitiés naissent également. La bonne humeur est de mise.
Tables nettoyées et mises... Voila les vingt-quatre "cuisiniers-convives" qui s'installent. Les plats dont je vous ai parlés plus hauts, défilent dans les assiettes, on se sert et se ressert tant les mets sont fins et délicieux. Les conversations et les rires vont bon train.
Le temps de la vaisselle est venue, moment ingrat dites-vous, pas du tout car cette tache est faite par tous dans la bonne humeur.
Vaisselle rangées, tables nettoyées.... Les « au revoir » ! Les promesses de se revoir bientôt et de partager encore une fois bonne humeur, cuisine et convivialité.
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos
Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos

Remerciements à Olga Petipas et Kalinka pour les photos

Spaciba à :
- Ella qui a mis tout son cœur et son énergie pour la réalisation de ce repas. Pour sa bonne humeur et son savoir faire.
-Anton qui nous a expliqué la petite histoire de tous ces plats avec sa bonne humeur et son sérieux.
- Nadia, radieuse, simple et souriante, qui n’a pas pu partager notre repas, mais qui est venue nous rejoindre après cet événement, elle a donné beaucoup de son temps pour la conception de ce projet ambitieux.
- à vous trois personnes au grand cœur pour la découverte d'une partie de la cuisine de la Russie, pour m'avoir bercée de la musique de votre langue natale, pour cette journée où j’ai beaucoup appris et où l’amitié et la bonne humeur était de mise, pour ces belles rencontres.

Kalinka.

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Published by asso-davai - dans Presse Rendez-vous Evénements
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